水煮蛋時「不能直接下鍋」學會2招連鵪鶉蛋都能「自動脫殼」

第四步：時間到了關火，先不用開鍋蓋，再燜3分鐘。

第五步：撈出鵪鶉蛋放入冷水中浸泡2分鐘投涼。

第六步：找一個帶蓋的密封容器，放入鵪鶉蛋，再放入三分之一的清水。

第七步：加蓋密封後，用力搖晃容器2分鐘，利用水的衝擊力與鵪鶉蛋之間的碰撞，將蛋皮撞裂。

第八步：輕鬆的剝蛋殼，蛋殼與蛋膜一體下，輕鬆的撕開就好。鵪鶉蛋個個滑嫩，自動脫殼。

煮蛋的小貼士：

1、水煮開，關火，溫度80-90度下入蛋。

2、加入一勺精鹽。

3、用密封容器裝蛋，利用水與蛋的衝擊力使蛋殼破裂，這樣蛋殼與蛋膜就不會分開。

以上分享的煮蛋絕招，適用於雞蛋、鴨蛋等任何蛋，隨著蛋的體積，煮的時間要適當延長。

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