牛腩加酸菜，鮮香味美，比餐廳大廚做的還香

第六步：牛腩翻炒均勻後，把它轉到提前準備好的砂鍋中，加入適量的開水，水量沒過牛腩多一點就可以了，蓋上鍋蓋調大火燒開，燒開後轉小火煲一個小時。

第七步：另起一鍋，熱鍋下油，倒入蒜粒和小米辣爆出香味，爆香後倒入酸菜，把酸菜炒乾炒出酸味。

第八步：酸菜炒好，關火，炒好的酸菜直接鋪到牛腩上，用筷子把它鋪平一點，再蓋上鍋蓋繼續煲多10分鐘。

第九步：時間到後，先把酸菜夾出來鋪到碟上，再把砂鍋中的牛腩調大火收一下汁，汁不用收乾，收至濃稠後關火出鍋，把牛腩鋪到酸菜上面就可以開吃了，把鍋中的汁全部倒到碟中，吃著更香。

這道酸菜牛腩煲就做好了，喜歡的朋友可以試一下，牛腩軟爛好吃，酸菜吸足了湯汁，美味又下飯，比飯店大廚做的還香哦。