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不加肉也香!「豆腐加上香菇」比紅燒肉還香 達人傳授祕訣「豆腥味全去除」:鹹香夠味

今天用豆腐做一道家常菜,它的特色就是口感非常的鮮甜,不像麻婆豆腐那樣嗆鼻,是不一樣的風味!

每次做這道菜,上桌後一家人都搶著吃,沒有肉比有肉的菜還要先空盤,非常受大人小孩歡迎,做法也很簡單,一看就會!

話不多說,下面看看是怎麼做的吧~


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1、首先我們準備幾個香菇,洗乾淨之後,把它切成小碎丁,在準備幾個蘑菇,洗乾凈後也切成小碎丁。


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2、今天的這個做法適合用嫩豆腐,首先,把豆腐洗乾凈之後瀝乾水分,先切薄片,再切成長條,最後切成小碎丁,切好之後,把它放在冷水中浸泡一下,去除豆腥味。


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3、接著我們起鍋燒油,油熱之後放一些蒜末和一些蔥末,用大火爆出香味,然後把香菇放進鍋中炒出香味,這道菜的主要特色,要的就是香菇和魔菇的鮮味。


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