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超夢幻「玫瑰花杯子蛋糕」作法大公開! 每一口吃起來超綿密~

奶油紙杯蛋糕,親們做出來太美了,各種各樣的圖,都是美美的,簡單誘死了。我也忍住來做做!

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工具/原料

  • 低筋麵粉 80克

  • 牛油 40克

方法/步驟

  • 准備好食材。

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  • 雞蛋分出蛋黃、蛋清。

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  • 把牛奶、沙拉油、20克糖,蛋黃混合攪拌均勻。

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  • 然後加過篩好的低筋麵粉。

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  • 攪拌好的麵糊。

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  • 打發蛋白,出現粗魚眼泡就加進糖,分三次加。(60克糖)

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  • 打發好的蛋白。拉出一個小尖頭就可以。

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  • 取三份之一的蛋白倒進麵糊裏進行切拌。

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  • 切攪拌均勻後加進剩餘的蛋白裏進行切拌。

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  • 麵糊做好後,倒進紙杯裏。

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  • 烤箱160度預熱,放烤箱中層,上下火160度,25分鍾。

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  • 烤好的蛋糕。

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  • 淡奶油加糖20克糖打發好後,加進1滴紅色色素。

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  • 用電動打蛋器低速攪拌均勻。

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  • 淡奶油裝進裱花袋裏,進行裱花。

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  • 裱好花的紙杯蛋糕。

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注意事項

  • 每個烤箱的溫度不一樣哦。

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