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調製餃子餡時,這3種調料缺一不可,怪不得餃子不如飯館的好吃

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如果要說起我們泱泱中華的美食的話,那可真是三天三夜都說不完,非要說幾種有代表性的食物都會話,我第一個會說的就是餃子。餃子在我國有很多關於神話傳說,如今逢年過節吃餃子也成為了多年以來的傳統。不過不少朋友表示不愛吃自己家裡做的餃子,因為自家做的餃子往往都不是很好吃,其實餃子的好吃與否,最重要的就是餃子餡的處理,餃子餡做好了,餃子自然而然就好吃了,今天我們就來說一下,怎麼能讓餃子餡變得很好吃。


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我們平日里吃的餃子,一般都分為了兩種,肉餡的和素餡的,我們先來說肉餡的餃子應該怎麼做才好吃。首先,肉最好是買回來新鮮的肉,自己剁成陷,如果說比較懶的話,也要買完肉之後,現場讓人加工成碎肉,千萬不要買別人做好了的肉餡,因為你不知道這些肉都放了多久,也不知道裡面摻雜了什麼,味道是其次的,重要的是衛生,影響到了健康,再好吃都沒有什麼用。肉餡在做之前,最好是先加入水攪拌一下,水不可過多,少了可以再加,但是多了就不好處理了。


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