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1個豬蹄加2個墨魚乾！補充「膠原蛋白」 營養又滋補
豬蹄含有豐富的蛋白質和微量元素，大家都知道豬蹄含膠原蛋白最豐富了。
我特別喜歡用豬蹄煲湯，其中豬蹄墨魚乾湯是我家常做的一道湯。
每次買回的豬蹄都會跟墨魚乾一起煲湯，再加入乾貝或者香菇一起燉別提多美味了。
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墨魚乾含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養豐富的海鮮乾貨。
今天分享我家常吃的豬蹄墨魚湯做法。
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原料：
豬蹄1個，墨魚乾2隻，乾貝1把，薑1塊。
調料：
黃酒半碗，鹽、雞精各適量。
做法：
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第一步：豬蹄叫老闆直接砍成小段，並讓他把豬蹄角角落落的細毛刮乾凈，回家後再檢查一遍，毛沒有刮乾凈的用打火機燒乾凈。
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第二步：處理乾凈的豬蹄放入清水裡，用刀刮一下表皮，把豬蹄的污垢刮乾凈，再用清水洗乾凈放碗裡備用。
