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這誰敢吃?馬鈴薯切開「驚見一圈黑線圍繞」嚇壞:第一次看到 全網歪樓「根本玉石剖面」真相曝光

美式賣場好市多Costco進軍台灣多年,常常推出好用CP值又很高的商品,儘管每年都需要繳交年費才能入場購物,但是俗擱大碗的商品仍舊深得民眾愛戴,無奈一次購買大量的食材,最怕就是變質出問題...近日有網友分享在好市多買的馬鈴薯怪怪的,丟掉又怕浪費,連忙上網求救,奇特畫面馬上引起網友熱議!

圖/翻攝自 ETtoday

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根據《聯合報》報導,對於食材的變質定義,很多人還是會搞不清楚,畢竟有些東西發芽可以吃、有些東西怪怪卻要扔掉,日前有網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」中發問,驚恐表示:「第一次遇到馬鈴薯切開長這樣的,能不能吃?求解。

圖/翻攝自 三立新聞

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只見馬鈴薯切開後,米白色的剖面驚見黑色紋路,圍著內層環繞一圈,外側也出現黑色暈染的痕跡,遠遠看甚至像切開的白色玉石,驚悚的畫面很難想像這是顆馬鈴薯!

圖/翻攝自 Costco好市多 商品經驗老實說


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奇特的畫面很快引起網友熱議,大家紛紛歪樓大讚:「以為是玉石剖面」、「賭石吧」、「什麼刀這麼厲害,瑪瑙切面好漂亮」、「瑪瑙晶洞?」、「我以為好市多開始賣水晶洞了呢」,甚至有網友以為是鮑魚、生蠔等海鮮,讓原PO看了哭笑不得。

圖/翻攝自 網路


鬧歸鬧,還是有許多網友認真回應,表示「能不能吃」答案很明顯,急勸:「吃了不是升天就是瘦身」、「我會丟掉」、「有疑慮就不要吃吧」、「看起來像馬鈴薯環腐病,丟掉或退貨,別吃了」、「馬鈴薯很便宜,不用拿命來拼,退吧」

圖/翻攝自 中時新聞網

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但也有內行網友力排眾議表示:「美國人跟我說這個生長期有凍傷,可以吃但是會不好吃!」行政院農業委員會過去曾說明,馬鈴薯塊莖變黑或空心是因為成長時遭受過大的溫差或水分不均主要影響食用口感與視覺感受,對人體無害,但介意者也可切除,以免影響煮食口感!

圖/翻攝自 神農廣播電台


事後原PO也感謝大家好意,坦言他還是不敢吃,直接丟了!除了黑點之外,馬鈴薯發芽是絕對不能吃的,這點大家一定要記住啊~~

「馬鈴薯切開一條黑」她驚訝問:爛掉還是發霉?「多年主婦曝真相」:農委會早解釋過了

處理食材學問多!有些東西發芽可以吃、有些東西怪怪的就要扔,日前有網友發問,馬鈴薯切開後出現黑色裂痕,是發霉還是爛掉?遲遲不敢下手,丟掉又覺得浪費,趕緊求助臉書社團:「買回馬鈴薯一切開長這樣?第一次看到,這樣算是壞掉嗎?」許多網友都笑說大驚小怪,吃到現在還活得好好的...

圖片來源:TVBS


據《TVBS》報導,原PO上傳了照片,畫面中的馬鈴薯中間發黑,讓他不知該如何是好?網友們紛紛要他放心:「馬鈴薯很容易氧化變黑,挖掉就好了。」、「黑心!我都削掉後照吃不誤。」、「缺氧造成的,沒有壞掉,只是會影響口感。」、「就算去市場買也會買到這種的~」


還有熱心網友分享農委會的說法,就是關於「馬鈴薯中間變黑或空心,能不能食用?」原來,只要馬鈴薯遇到太大的溫度變化、水分供需不均或是缺乏鉀肥,塊莖就會發育不均,膨脹過大時產生的中空現象,其實對人體無害,如果怕影響口感,可以切除再烹煮。


以上圖片取自我愛全聯-好物老實説


至於大家最常問的:「馬鈴薯發芽有毒,是不是只要切掉芽眼,再充分煮熟就沒問題了呢...」畢竟只發芽一點點,整個丟掉好浪費,加上很多人都說高溫加熱能殺菌,究竟這樣做安不安全呢?小編立刻為各位解答!


充分加熱確實可以殺菌,但是某些植物存在的「天然毒素」,若具有耐高溫性質時,高溫加熱就沒什麼用了...尤其,馬鈴薯本身含「茄鹼」(Solanine),對生物具有神經毒性,只要一點點就可能讓人致命,導致噁心、腹瀉、神經失調、出現幻覺等症狀。

圖片來源:自由


而馬鈴薯在發芽過程中,會產生大量茄鹼,尤其是外皮含量最高,比起未發芽高出7倍以上,最關鍵的是,它具有耐高溫特性,所以千萬不要貪小便宜,而賠上自己的健康,特別是敏感體質者,像是兒童、孕婦、老年人更要多多小心!


其他像是地瓜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥等等,並不含有這種成分,所以發芽後切除掉,仍可以安心食用,只是營養價值會降低些、口感也會稍稍被影響。



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