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芹菜和它是絕配！補鈣補鐵 清潔腸胃
5、然後把煎好的豆腐扒在一邊，也可以盛出鍋，然後放入香腸煎熟煎香。
6、轉中火，放入切好的大蒜和小米辣，豆腐香腸合在一起翻炒片刻後倒入芹菜繼續翻炒。
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7、翻炒1分鐘，加入適量鹽、少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤，豆腐芹菜炒香腸就做好了。
總結一下：
1、切嫩豆腐手力一定要輕，煎的時候翻動也要輕，剪過的豆腐炒的時候就不易碎。
2、芹菜莖稈切時稍微拍裂，這樣容易入味，芹菜葉子不要扔了，可煮湯或炒雞蛋。
5、然後把煎好的豆腐扒在一邊，也可以盛出鍋，然後放入香腸煎熟煎香。
6、轉中火，放入切好的大蒜和小米辣，豆腐香腸合在一起翻炒片刻後倒入芹菜繼續翻炒。
7、翻炒1分鐘，加入適量鹽、少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤，豆腐芹菜炒香腸就做好了。
總結一下：
1、切嫩豆腐手力一定要輕，煎的時候翻動也要輕，剪過的豆腐炒的時候就不易碎。
2、芹菜莖稈切時稍微拍裂，這樣容易入味，芹菜葉子不要扔了，可煮湯或炒雞蛋。
