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地瓜要不要剝皮吃?友人驚恐「連皮吃會拉肚子」急勸別吃 好處曝光「想吃有條件」:比吃肉還香

隨著健康飲食備受推崇,地瓜不再是菜市場、小餐車會出現的食物,現在還會陳列在便利商店供大家作選擇,大家也開始瞭解地瓜為何被稱作超級食物的原因,不只富含膳食纖維及多種維生素,還能有益心臟健康、護眼顧視力,更是長壽食品的代表之一!

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圖/翻攝自 聯合報、Heho健康


根據《聯合報》報導,面對怎麼吃地瓜,大家好像都有一個疑問,那就是地瓜到底能不能連皮吃呢?有網友在論壇PTT上好奇發問,表示自己近日晚上都吃地瓜當晚餐,但他懶得剝皮,都會連皮吃下肚,沒想到身邊友人卻一臉驚恐:「地瓜明明就是要剝皮吃,你直接吃不怕拉肚子?」讓他聽了相當納悶,畢竟他從小這樣吃也沒事,只能上網求解:「各位吃地瓜會吃地瓜皮嗎?」

圖/翻攝自 三立新聞網

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拋出疑問後馬上引起兩派網友熱議,不能接受吃皮的網友大反對,紛紛表示:「不吃,太難吃」、「沒有,因為我烤地瓜是整個丟進去,皮很髒」、「通常不會,除非皮很薄很不好剝那種」、「烤地瓜的話會去皮啊」除了口感外,大部分人會以烹飪方式來決定要不要吃!

圖/翻攝自 自由時報

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另一派吃皮的網友不甘示弱,紛紛回應:「懶得剝就吃了」、「皮可以吃」、「當纖維啊,排便順暢」、「有洗乾淨就可以連皮吃」、「看品種啊,有薄皮的」、「地瓜皮超好吃的,只是要洗乾淨」、「吃地瓜主要就是吃皮,肉反而不想吃太多」、「很多東西皮都是精華」、「會啊,這樣吃才會飽」

圖/翻攝自 康健雜誌

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關於地瓜能不能連皮吃的話題,之前也有營養師表示,由於地瓜皮含有豐富的營養素,像是植化素、維生素和礦物質等,再加上地瓜的膳食纖維多在皮中,膳食纖維可以提供腸道中的益生菌發酵成短鏈脂肪酸,作為養分培養出腸道好菌,抵禦壞菌生長,建議整顆食用可以得到更完整的營養素!

圖/翻攝自 ETtoday

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然而,地瓜皮能不能吃也有一個標準在,那就是「自煮」或是「市售來源」。畢竟現在開放式烤或蒸的地瓜販賣越來越多,消費者不能確定市售地瓜的來源與處理方式,還是一律以去皮食用較為安心,但若是在家自己煮,擔心農藥殘留的話,可以先準備一碗流動的水浸泡1分鐘,待地瓜皮上的髒污沖淨後,再拿軟毛蔬果刷或牙刷刷洗乾淨,這樣就可以吃得安心又健康啦!

圖/翻攝自 YouTube


大家吃地瓜是屬於「吃皮派」還是「不吃皮派」呢?知道地瓜皮好處這麼多後,忽然覺得地瓜皮越吃越香啊!

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