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從冰箱拿出的凍肉!最忌直接加水泡,教你小方法 吃著和鮮肉一樣

小編是個懶人,久久才去一次市場買菜,所以我每買一次肉,

它放在冰箱的時間可以說是很長的,不過小編我每次烹飪出來的凍肉,

它的口感和味道絕不輸於新鮮肉,今兒我就來教大家如何將凍肉完美地處理好,

我相信絕大多數人都會犯的一個誤區,就是每當從冰箱裡拿出來的肉便直接下水泡,

這可是大錯特錯的,從冰箱拿出的凍肉,最忌直接加水泡,教你一招,吃著和鮮肉一樣!

 

冰箱裡拿出來的凍肉放入冷水中確實有解凍的作用,但是這種解凍方式有很多弊端,

它會破壞肉的營養,還會對肉的口感造成不小的損害,因為肉在化凍的時候會被水泡的很鬆散,

這樣一來肉質中的營養便流失掉了,因此這種方式不建議大家使用。

 

 

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實際肉解凍的最好方法就是,將拿出來的凍肉放到保鮮櫃中,讓它自己在溫室中逐漸融化,

這樣便能很好地留住肉的營養,而且也不會影響其肉質,吃著就和鮮肉一樣,

若你們嫌這種方式所消耗的時間太長,其實也還有另一種方法可選。

 

 

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將凍肉拿出來,將其放到鹽水中浸泡一會兒也相當不錯,記住的是淡鹽水才行,

太鹹的話反倒會破壞肉裡面的組織,不然直接往凍肉上倒入少許米醋,

這也是個不錯的解凍方式哦。


                         

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