減肥也能當吃貨！6種「低脂蔬菜」幫助燃脂　花椰菜這樣炒「又鮮又開胃」：能吃飽還能瘦

4.海帶

推薦食譜：涼拌海帶

1.準備海帶絲一把，洗凈後切上幾刀，裝入盤中備用。

2.再切點胡蘿蔔絲、蒜末備用。

3.鍋裡燒水，水開後倒入胡蘿蔔絲和海帶絲，焯水30秒後撈出快速用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味，清水沖洗胡蘿蔔絲吃起來口感會更脆，瀝乾水分後備用。

4.盆裡加入適量的食鹽，味精，再加入適量的生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料後，倒入蒜末再次攪拌均勻，倒入胡蘿蔔和海帶絲翻拌均勻，最後再加一點香菜就可以裝盤了。

5.好了，一道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了。

5.芹菜

推薦食譜：鴻喜菇炒芹菜

1.準備一把新鮮的鴻喜菇，去除根部，放入清水中多抓洗兩遍，把上面的雜質和灰塵洗乾淨。

2.芹菜我們用的是小香芹，沒有老筋吃著更加清爽，把比較大的芹菜從中間劃開，然後切成段，洗乾淨備用。

3.準備半根紅椒，切成絲用來配色；再切點蔥花、生薑片備用。

4.鍋內燒油，油溫五成熱時倒入芹菜段翻炒1分鐘左右，芹菜斷生返青以後加入少許食鹽，轉大火快速翻炒幾下，倒出來備用。

5.鍋內再燒油，油燒熱以後放入蔥、姜爆香，倒入鴻喜菇繼續翻炒出裡面的水分，鴻喜菇變軟有點微微透亮時，把芹菜和紅椒絲倒入鍋中，加入生抽5克，醬油5克，翻炒均勻就能出鍋裝盤了。

6.好了，一道清淡營養的鴻喜菇炒芹菜就做好了。

6.蘆筍

推薦食譜：蘆筍炒雞蛋

1.準備適量的蘆筍，把後半截的皮刮一刮，這個皮比較粗糙不容易消化，斜刀切成段，斜刀切炒菜時候好入味，切好以後把上面的泥沙洗乾淨備用。

2.碗中打入五個雞蛋，加入少許的食鹽和雞粉調味，攪拌打散成雞蛋液。

3.炒雞蛋時油溫不要太高，大概四成熱時把蛋液倒入鍋中，輕輕地攪動讓雞蛋慢慢的定型，這樣炒出來比較滑嫩，蛋液全部凝固以後基本上就熟了，用筷子攪散倒出來備用。

4.鍋內再燒油，油燒熱以後倒入蘆筍，用大火快速地炒至斷生，加入適量的食鹽、雞粉調味，蘆筍的鮮味很足調味時不要放太多調料，保持大火把調料炒勻、炒化，倒入雞蛋翻炒幾下，淋入適量的芝麻香油增香，繼續翻勻後就可以出鍋了。

5.好了，一道鮮香美味的蘆筍炒雞蛋就做好了。

減肥期間也可以做個「吃貨」，只不過要選擇正確的食物，適量地多吃這些「燃脂食物」，在這個夏天讓你瘦瘦瘦~

文章來源：toutiao