立秋後多吃鴨肉！教你一個吃法「啤酒鴨」比羊肉滋補「營養好吃不發胖 」

第二步：將鴨肉撈入裝有溫水的盆內，清洗兩遍，然後撈出控乾水分。熱鍋加油，放入控乾水分的鴨肉，煸炒一下，將鴨肉中的水分炒出後，加入適量的蔥、薑、蒜、八角、香葉、桂皮、乾紅辣椒，加入適量的生抽，再來一勺老抽，翻炒上色。

第三步：鴨肉上色後，加入兩罐青島啤酒，加入兩塊冰糖，加入適量的鹽，翻拌均勻，大火煮開。然後蓋上鍋蓋，調小火，燉30分鐘。

第四步：燉好以後，開大火，收一下湯汁。湯汁收至濃稠後，放入青椒塊，翻炒至辣椒斷生，關火。加入半勺雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

一道營養美味，下酒又下飯的啤酒鴨就做好了！炎熱的夏天，這道菜絕對可以勾起您的食慾，大家覺得廚娘的這道啤酒鴨做得怎麼樣呢？喜歡的朋友趕快試試吧！

溫馨小貼士：鴨肉不可以和雞蛋同食，否則會傷元氣。

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