愛吃半熟蛋！55歲男子「胸口突長8cm腫塊」切開全是膿　醫生示警「再健康也會中」：3種人別吃

洪嘉聰醫師進一步說明，沙門氏菌主要是透過糞口傳染，常見於食入被鳥禽糞便汙染的食物或水，像是雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品等食物，另外，隨著天氣越來越炎熱，7到10月細菌孳生，食物若保存不當也會因誤食而感染，感染後症狀大多是嘔吐、拉肚子等腸胃問題。

圖/翻攝自 聯合報

儘管患者賴先生平時很健康，還是會因為吃下不乾淨的食物造成感染，尤其是沙門氏菌造成胸壁膿瘍的情況相當少見，細菌順著血流跑到胸腔引發化膿，沒有及時治療的話，很有可能出現敗血症及增加死亡機率！洪嘉聰醫師以此病例提醒民眾，建議外食還是將食物煮熟，避免生食造成感染，另外，在家開伙也要確保食物新鮮，徹底清洗後再烹飪，以免將病菌吃下肚子！

最後，一般人感染後症狀持續2至3天就會慢慢緩解，但有三種人最好要避開吃半熟蛋及生蛋，包含嬰幼兒、大於50歲以上的長者或是抵抗力較差的人，一旦誤食有可能會出現嚴重的併發症，死亡率為1%以下，因此要吃蛋的話建議改吃全熟的蛋才安全！

真的不要心存僥倖啊！半熟蛋雖然美味，無奈在外面吃飯也無法得知乾淨與否，還是煮熟吃才安心～～

文章來源：《ETtoday》