山藥紅棗烏雞湯！既能補充營養　還能提升免疫力　

烏雞肉在煮掉內部血水和髒東西的時候，一定要冷水下鍋開始進行熬煮，只有這樣處理，雞肉裡面隱藏的血水和髒東西才能隨著溫度的升高慢慢析出，也只有經過這道提前加工的工序後，燉出來的雞湯才不會有腥味。另一個需要注意的是山藥一定要在燉煮了1小時之後再加入，因為山藥容易熟，如果在鍋裡燉煮的時間過長就會被燉爛，會影響喝湯時候的口感以及湯品的品相。最後要注意，在開始燉湯時要一次性把水加足，不要中途因為水少而加水，這樣會丟失掉很多的營養以及會降低湯品的鮮美味道。

這道山藥紅棗烏雞湯的主要食材是烏雞、山藥和紅棗，以及用於調節味道的一些簡單調料，使用的食材和調料都很普通常用，做出的烏雞湯鮮香美味，非常有營養。整個的製作過程很簡單而且步驟明確，只是需要花費些時間來慢慢的燉。從配菜到湯品製作完成需要接近2個小時的時間，適合在節假日有時間的時候為家人製作、補充營養。做這個湯品所選用的食材都是極具營養價值的，而且烏雞湯比較清淡、鮮香，會適合家庭所有成員的口味，尤其適合家裡的老人和孩子補充營養、增強體質。

溫馨小提示：

因為烏雞、山藥和紅棗都是滋補類的食材，具有豐富的營養價值，經過快兩個小時做出的這個湯品屬於大補的湯品，雖然喝烏雞湯能夠滋陰補血，但也是需要間隔一段時間製作，不能喝得過於頻繁，如果營養補充的過於頻繁也會不利於我們的身體健康。