山藥紅棗烏雞湯！既能補充營養　還能提升免疫力　

在居家生活中，如果出現貧血的問題，需要補血的話，相信大多數人的選擇都是會喝烏雞湯進行食補，而且效果還是非常明顯的。

這裡分享一道用山藥和紅棗做的烏雞湯，除了烏雞外，紅棗和山藥也是非常好的營養食材，也一樣能滋陰補血，最關鍵還能對口味清淡的烏雞湯起到提升味道的作用。這道家庭滋補湯，對存在貧血問題的人群而言可以說是一道食補佳品。不但能養血、補虛，味道還鮮美無比，定期喝此湯一定能及時給家人補充營養、提升免疫力、增強體質。

1、從市場買一隻烏雞，讓人幫著切成小塊（燉湯的雞塊不能切得太大，否則做出的湯的味道就沒有那麼鮮美了），用清水沖洗三遍，把雞塊中和表面的一些雜質清洗乾凈後，放入一個煮鍋中，並向鍋中加入半鍋多的清水。再準備兩根山藥，去皮洗凈後切成小段（8厘米左右長度），10個紅棗和四片生薑片。

2、向盛放烏雞塊的煮鍋中加入一湯勺料酒，開大火把鍋中的水燒開（大概需要5分鐘左右的時間），再繼續煮3分鐘，將雞肉中的血水和髒東西煮出來，把浮在表面的浮沫用大湯勺撇掉。關火，並把鍋中的雞肉撈出，再用清水沖洗乾凈雞肉上黏貼的浮沫後，放在一個盆中備用。

3、將洗乾凈的烏雞塊、生薑片和紅棗都放入到一個燉鍋中，並加入1.5升清水，開大火把水燒開後（大概需要5分鐘左右時間），將火調整至小火，蓋上鍋蓋，燉煮60分鐘。打開鍋蓋，放入準備好的山藥段，再繼續燉煮30分鐘，即可關火、出鍋了。在盛湯之前，根據自己的口味加入一些食用鹽，調節一下湯品的鹹度。