速凍餃子怎麼煮？很多人做錯了，難怪餃子都破皮了

餃子既可以當主食又可以當小吃，可以煮湯，也可以蘸料吃，口感獨特，深受大家的喜愛。

許多人空閑的時候，都會自己在家包餃子，食材簡單，而且吃不完也可以放進冰箱速凍，想吃的時候再拿出來煮，完全不會影響口味。

但是煮速凍餃子的時候，很多人不懂得怎麼煮，每次煮的時候都會把餃子皮給煮破，其實是大家犯了三個誤區，教你們正確煮速凍餃子的做法，這樣餃子才不會破皮。

第一點：

很多人都是會把速凍餃子先解凍，其實這個做法是多餘了，因為速凍餃子解凍之後，皮會變得黏糊糊，這樣拿去煮立馬皮就破了。

第二點：

水開了才把速凍餃子放下去，很多人煮速凍餃子跟煮現包的餃子一樣，水沸騰了才把餃子放下去煮。

正確的做法應該是，拿去速凍餃子後直接放在鍋裡煮，這樣在水燒開的時候，餃子麵皮和餡兒是一起升溫的，餃子皮才不會容易破掉。如果是直接放沸水中煮的話，那麼餃子皮在高溫下很快就破掉，而裡面的餡可能還未熟。