女人最愛拿手菜！燜豬蹄「直接下鍋煮」大錯特錯　「順序對了」香Q軟糯不會硬

第五步：倒入兩勺老抽醬油烹一下，翻炒均勻，上色。

第六步：倒入開水，大火燒開，加入一勺紅糖和少許鹽，改成小火慢慢燉大約1個半小時~2小時。一次加夠水，中間最好不加水，如果加水就加入開水，這樣燉出來才會更好吃。

第七步：豬蹄已經軟爛，湯汁也已經很少了，就可以出鍋了。

第八步：豬蹄做好了，經過長時間的燜燉，把豬蹄中的油脂已經燉出來了，軟糯又入味還不油膩，超級好吃。一定記住，燜豬蹄時，直接下鍋煮是大錯特錯哦，多一步，豬蹄軟糯入味不發硬，再也不用出去買，自己做更好吃。

小提醒：

1，燜燉豬蹄時，一定要放點料酒或者白酒焯水，這樣可以去掉豬蹄的腥味，讓肉肉軟糯好吃。

2，燉煮豬蹄時間一定要足夠，這樣慢慢燉出的豬蹄油脂少，好吃入味不油膩，最好不要用高壓鍋來做。

喜歡吃豬蹄的人千萬別錯過！先汆燙再炒一炒，接著燉煮才能夠更入味，還不會有腥味，快點學起來吧～