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聽說會烙賽!市售盒裝豆腐「不能打開直接吃」?食藥署給解答「2種人要注意」

作為良好的蛋白質來源,豆腐受到很多人喜愛,也是家常菜常見的食材,不管是凍豆腐、板豆腐、嫩豆腐,市面上有很多選擇、提供給消費者。不過日前,就有民眾瘋傳「盒裝豆腐不能直接食用」,否則會出現拉肚子、腹痛等症狀,對此,食品藥物管理署就在官方網站「闢謠專區」給出解答了...

圖片來源:TVBS

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據《TVBS》報導,超市、大賣場很多零售豆腐,都是以盒裝形式販賣,這樣的包裝方式,到底能不能直接食用呢?食藥署回應,盒裝豆腐是把生豆漿充填在盒子裡,加入凝固劑再加熱而成,最後放置冷藏保存,因此本身已經是熟食,民眾打開後就能直接吃。

圖片來源:photoAC

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不過,腸胃功能較弱的人,要注意吃生冷食品,容易導致腸胃不適,還有腎功能不全者、尿毒症者,也得限制蛋白質攝取量,建議和醫生或營養師討論再食用。市售豆腐大多置於冷藏環境,大家購買後別放室溫下太久,以免食品腐壞,若是前往傳統市場選購,則須注意表面有沒有黏液、聞起來是否有酸味。

圖片來源:自由時報

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至於另一個讓大家困擾的問題,正是「盒裝豆腐到底怎麼倒?才能完整不會破掉」曾有網友崩潰表示,每次倒豆腐都會變豆腐渣,「我10年來沒有一次倒過完整的!」話題一出,其他網友馬上分享正確握法,重點就在於,有沒有讓空氣進去,只要稍微弄出小切口,氣壓就不會擠壓了。

圖片來源:自由時報


網友紛紛教學:「翻過來角落用剪刀或刀子,切一個小洞,空氣跑進去,自然可以完整拿出來。」、「盒子底部的角切一下,有空氣進去就容易完整倒出來!」、「所有盒裝豆腐,要將正面轉下,從盒底切開。」最後,直接看達人示範給你看吧~

影片來源:YouTube/中視新聞


參考來源:TVBS

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