Advertisements

阿嬤用了40年的配方「3分鐘教會你快速醃咸鴨」蛋7天就能吃,個個蛋黃噴香流油

!!注意!!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!

鹹鴨蛋可謂是一道歷史久遠的傳統美食了,深受很多人的喜愛,市場上也出現越來越多的鹹鴨蛋品牌。但是現在的老一輩們仍然保留著以前的醃制鴨蛋的方法,相信很多朋友小時候都會見過這種醃製做法。鹹鴨蛋又叫醃鴨蛋,是城鄉民眾愛吃的食物,但其醃制方法大有講究,醃製得法,風味更好。

從我小時候阿嬤就開始醃制鹹鴨蛋,到現在40年過去了,阿嬤每年還多多少少的醃制一些,給我們留著過年過節的時候回老家的時候吃,阿嬤用了40年的醃制咸鴨蛋秘方,在7天時間鴨蛋就能流油出沙,香噴噴的味道,讓人吃一次就停不下來嘴。

Advertisements

醃鹹鴨蛋所需原料:

鴨蛋 20個,白酒 250克,鹽 1包

醃制鹹鴨蛋製作流程:

第一步,首先將鴨蛋,放到盆裡加入清水洗乾淨,然後擦乾鴨蛋表面的水分,放到室外,太陽光能照射的地方曬4個小時。

第二步,準備一個醃制鴨蛋所用到的容器,保證無水無油。

Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements