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無論減肥還是增重,都得有好脾胃!健脾胃的山藥玉米餅做法來了

健胃虛弱的人,如果吃東西少,消化不好,大多會偏瘦;如痰濕導致脾虛,代謝運轉不暢,該代謝的體內產物停留在體內,不能及時排出體外,又容易造成虛胖。所以,好脾胃是健康的基石。

脾胃的問題,大多以養為主用藥為輔,那怎麼樣才能養出好的脾胃呢?

答案:良好的生活習慣!


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1、好好吃飯。

這是每個人都明白的道理,做到的人卻不多。

首先三餐定點吃飯,7-9點早餐;11-1點午餐;17-19點晚餐,不吃重口味夜宵,不節食減肥、甜食/油炸/辛辣/刺激/燒烤/油煎/厚膩/高鹽/腌制等能不吃就不吃。

三餐要做豐富、多樣、均衡,不暴飲暴食。


2、不熬夜

熬夜傷肝,更傷脾胃。熬夜就會消耗能量,如果還吃夜宵,胃在白天工作,晚上胃還要持續運轉,長期以往,不虛弱都難。


3、保持良好心態

很多胃病都是從肝得的,與心情有很大的關係,胃功能性的問題,如常見的食管性反流性胃炎,膽汁反流等等都和情緒有關。


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山藥是葯食同源的食材,有良好地具有健脾胃的作用,今天和大家分享一個山藥玉米餅的做法,山藥和粗糧的結合,是減肥時主食的不錯選擇。


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食材:鐵棍山藥500克、玉米麵粉400克,酵母粉3克


差不多這個比例,多一點少一點問題也不大。建議這個季節可以多買點山藥,山藥易存放,吃法也挺多,老人孩子吃了都有益。

做法如下:

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1、山藥去皮,清洗乾淨,切成小段,山藥的粘液沾到手上會非常癢,去皮的時候戴上手套;


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2、上開水鍋蒸10分鐘左右,完全蒸熟透;


3、在等待蒸山藥的過程中,玉米麵粉中倒入開水,攪拌成絮狀,放在一邊等待涼下來;

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4、蒸好的山藥搗成泥狀;


5、玉米麵粉也冷卻下來了,溫度大概在35度左右(摸上去有點燙,但不是燙的不能下手的那種),放入3克酵母粉,攪拌均勻;

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6、再放入山藥泥,混合揉面;


7、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,等待麵糰發酵;


8、約2小時左右,麵糰就發好了,麵糰體積變大,拉開比較鬆散,有蜂窩狀;


9、把發好的麵糰分成小劑子,再擀成圓餅;


10、放在平底鍋中,不用刷油(刷一層薄薄油也可以),用中小火烙到兩面微黃,烙熟取出。


做好的山藥玉米餅,一個約40克左右,早餐和晚餐可以吃2個。


早餐的搭配:蒸雞蛋1個+秋葵60克+脫脂牛奶200ml+2個玉米餅,熱量360千卡左右,產能營養素均衡。


極方便的晚餐搭配方法:速食雞胸肉50克+中等大小蘋果1個+牛奶200ml+山藥餅2個;熱量350千卡左右。這個晚餐搭配也很適合帶到單位去吃。


很多人以為養胃健脾要多喝粥,其實不然,長期喝粥,沒有得到充分咀嚼就直接吞咽,沒有經過澱粉酶的初步消化,時間久了會導致胃動力下降(變懶了)。另外攝入太多水分的話會稀釋胃液,增大了胃容量,增加了胃負擔,同時粥的營養也相對單一。


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