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2、秋刀魚魚肉

秋刀魚屬於青背魚的一種，是魚類中最富含魚油的種類，不只有著擴張血管，降血壓、防止血栓的超強功效，還可以預防失智、改善記憶力，根據研究顯示，每周吃魚超過一次，罹患阿茲海默症的風險就能降低60%。

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至於有人擔心的重金屬問題，其實秋刀魚屬於海洋食物鏈中比較下層的小魚，不太會有重金屬汙染及累積的問題，需要注意的是，秋刀魚的普林含量和油脂含量都比較高，痛風患者和高血脂患者食用的時候要特別注意份量，以免造成身體過大的負擔。

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無論是內臟還是魚肉都有豐富的營養素存在，大家可以挑選自己喜歡的部分開心吃下肚了！網友特別的食譜響嘗試看看呢～

資料參考：《批踢踢實業坊》、《聯合新聞網》、《早安健康》