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學會這一招,再也不用帶孩子去炸雞店吃炸雞了,在家就可以做,外皮金黃香又脆
!!注意!!
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在肯德基位於美國肯塔基州路易斯維爾市的總部內,有一間守衛森嚴的保密房間。要進入室內,工作人員首先要打開保險庫大門,然後分別打開房門上的三道鎖。推開房門,裡面是一個裝有兩道密碼鎖的結實檔案保險櫃。那裡面,便是肯德基的核心商業機密——1940年由肯德基創始人哈蘭·桑德斯上校發明的炸雞配方,今天給大家分享肯德基炸雞方子。
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今日美食——脆皮雞翅
今天分享的脆皮雞翅完美複製了肯德基的炸雞,外皮金黃酥脆,學會了就有源源不斷的炸雞吃了。
雞翅:10個
雞蛋:1個
中筋麵粉:200g
玉米澱粉:80g
小蘇打:3g
薑、蒜
配料
食用油、鹽、糖、白鬍椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉
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- Step 1 -
▲雞翅洗淨後在表面劃幾刀方便入味;
- Step 2 -
把雞翅醃一下,放入半勺鹽
半勺白糖
適量黑胡椒粉
白鬍椒粉
辣椒粉
刮取適量薑蓉
蒜蓉
再加入少許清水
▲用手抓勻讓雞翅吸收調料,放到一邊醃制6小時以上;