6款蒸菜，簡單又營養，讓你一秒變大廚！

5、取出蒸好的雞塊，撒上蔥末，如果口味重一點的，可以加辣椒醬食用噢~

美味蒸魚

魚肉有豐富的營養，而蒸的這種做法，可以最大限度保留魚肉的營養，並且味道也十分不錯。

食材

魚、蔥、胡蘿蔔、姜、香菜、白鬍椒粉、鹽、醬油、水、麻油、食用油、辣椒

步驟

1、將魚處理好洗乾淨，在表面抹上鹽和白鬍椒粉，魚肚裡放入薑絲，腌制15分鐘，去腥調味。

2、胡蘿蔔切絲，一部分放在盤底，放上腌制好的魚。

3、將魚放入鍋中蒸5到8分鐘，在這個過程中，將醬油、香油、水混合在一起調醬。

4、將蒸好的魚取出，香菜、蔥切段，和剩下的胡蘿蔔一起鋪在魚身。

5、淋上調好的醬汁，然後淋上熱油，放上切碎的辣椒，這樣就做好啦~

粉絲蒸扇貝

食材

帶殼新鮮扇貝、醬油、粉絲、食用油、大蒜、辣椒、蔥、生抽、麻油、鹽

步驟

1、將粉絲泡發。

2、從殼上取出扇貝肉，用澱粉抓洗幾分鐘，然後用清水洗凈。將肉放入碗中，用料酒腌制10分鐘。

3、用刷子洗乾淨殼，一次放入粉絲、扇貝肉。

4、鍋中放油，將大蒜、蔥炒出香味，加入醬油、鹽和香油，攪拌好，舀在扇貝肉上。

5、扇貝放入鍋中蒸8分鐘，取出，淋上熱油和蔥花，粉絲蒸扇貝就做好啦~

粉蒸肉

說到蒸菜，最不能少的就是粉蒸肉了，米粉和肉的結合，沒有了肉的膩味，只剩下肉香混合米粉的甜香。

食材

五花肉、紅辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生薑、蚝油、辣椒粉

步驟

1、將米洗凈瀝干水分，加入花椒、八角，放入鍋中炒直米粒略呈棕色，然後用攪拌機將米粒碾碎。

2、豬肉洗凈，放入五香粉、生抽、鹽、生薑、蚝油調味腌制20分鐘。

3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者乾淨的紗布，碼上土豆塊，然後將豬肉均勻地放在土豆上，用大火蒸30分鐘左右，取出，撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。

把五花肉換成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了，趕緊試試吧~