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不用烤箱「雞蛋加麵粉」簡單蒸一下 做出的蛋糕超好吃
1、 準備所有食材,然後再準備一個稍微大一點的盆,把雞蛋、白糖、蜂蜜全部加入盆中。
2、用打蛋器高速攪拌,打至如下圖樣子,
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泡沫細膩體積變大,流動有阻力,表面的痕跡很難消失的狀態。
3、再篩入低粉,輕輕快速切拌均勻,注意切拌手法避免消泡嚴重。
然後再倒入植物油或橄欖油,繼續切拌均勻。倒入模具壞中,表面再撒上蔓越莓乾裝飾。
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4、冷水入蒸鍋,水開後轉入中火20分鐘左右,如果不確定是否蒸熟,可以蒸久一點。
5、當你蒸至7分鐘左右時,蛋糕都鼓起肚子,很好看的樣子,
注意這時千萬你不要停下來,要繼續蒸,一直蒸到熟為止。
蒸出來以後非常漂亮又好吃,大家也可以在家試試喔!