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皮蛋的家常菜做法「蒜蓉皮蛋」簡單又美味開胃必備美食
！！注意！！
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2.煮好的皮蛋撈出來，放清水裡泡一下，然後去殼，把皮蛋切成4半，最後裝盤備用。
3.把大蒜、紅辣椒、蔥白切碎，鍋里放入花生油，然後把大蒜、紅辣椒、蔥白放下去炒香，最後放入生抽、蚝油跟鹽調味，也可以放進一點椒鹽。
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4.把做好的醬料澆在皮蛋上面，我們這道香噴噴的蒜蓉皮蛋就做好了，這道菜的做法是不是非常簡單？蒜蓉皮蛋味道很好，又開胃，成本不到10塊錢。
注意：
1.皮蛋最好要先煮一下，不然個別皮蛋的蛋黃沒凝固，切的時候會流出來，比較麻煩。
2.切皮蛋的時候蛋黃會沾在刀上，切之前應該在刀上抹一點水，小心點切。
3.沒有花生油也可以用其他食用油代替，用花生油比較香一點。
4.如果不吃辣椒的可以少放一點或者不要放，味道也是很棒的。
