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怎麼「燉烏雞湯」？很多人用錯了「水」 難怪不好吃還沒營養
然後加入瀝乾水分的雞肉大火翻炒。
等到雞肉裡面的雞油煸炒出來後，接著往鍋中倒入適量的開水，這一步非常的關鍵。
因為翻炒過的雞肉表面是溫熱的，要是直接加入冷水會增加雞湯的腥味。
所以最好是加熱水放到砂鍋裡面進行燉煮，大概燉半個小時後，往裡面加入紅棗，食鹽，胡椒粉繼續燉煮十分鐘。
這樣一鍋味道鮮美的烏雞湯就製作完成了。
然後加入瀝乾水分的雞肉大火翻炒。
等到雞肉裡面的雞油煸炒出來後，接著往鍋中倒入適量的開水，這一步非常的關鍵。
因為翻炒過的雞肉表面是溫熱的，要是直接加入冷水會增加雞湯的腥味。
所以最好是加熱水放到砂鍋裡面進行燉煮，大概燉半個小時後，往裡面加入紅棗，食鹽，胡椒粉繼續燉煮十分鐘。
這樣一鍋味道鮮美的烏雞湯就製作完成了。
