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冬至前後常吃此菜！葉酸含量高「護肝補鐵」比肉還營養 「簡單家常菜」馬上能上桌
5、放入切好的菠菜段快速翻炒。
6、加入一勺醬油和適量的鹽翻炒均勻。
7、直到菠菜已經炒軟了，然後再將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒。
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8、翻炒均勻，大約2分鐘就可以關火了，不用炒太長時間。
烹飪小叮嚀：
1、菠菜中含有非常豐富的葉酸，是一種很有營養價值的蔬菜，尤其是小孩子要常吃，對身體特別好。
2、這道菜做法、食材都簡單，炒的時候不需要太長時間，稍微變軟了就可以加入雞蛋，雞蛋也是已經炒過，所以不用再炒太長時間。
3、醬油和鹽的用量大家自己掌握，要是覺得口味太清淡，可以適當增加一些調味料，比如蠔油等等。
