糯米簡單新做法，一蒸一疊，軟糯鮮香，比糯米雞還好吃！

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所需食材：

糯米200克，臘腸2根，生抽，蚝油，蔥花適量，餃子皮一疊

1. 先將200克糯米用清水提前泡發，大約需要泡5個小時左右，也可以提前一個晚上浸泡。

接著將泡好的糯米瀝乾水分鋪在盤子裡，再準備兩根臘腸切成小丁鋪在糯米上，放入鍋中水開大火蒸25分鐘，蒸糯米不需要加水，這樣蒸出來的糯米飯才是粒粒分明，吃起來也更有嚼勁。

2. 然後準備一疊餃子皮，把每張餃子皮都刷上油，每5張餃子皮疊在一起，擀成一張大的餃子皮，盡量擀得薄一些，這樣更容易煎熟。

3. 糯米飯蒸熟後加入少許生抽，蚝油和蔥花一起攪拌均勻，不用加鹽，因為調料都有鹹味。

4. 將拌好的糯米飯鋪在餃子皮上，四邊摺疊起來包嚴實即可，一起包了8個。

5.糯米包收口朝下放入電餅鐺或者平底鍋上煎，不用放油，來回翻面，煎至兩面金黃色，表皮變脆就可以了，大約需要煎8分鐘左右。

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