內行的才知道!高麗菜「挑選撇步」又脆又甜 驚曝「菜當西瓜拍打」錯好幾年:成果全糟蹋

高麗菜是大人小孩都讚不絕口的蔬菜,除了清炒的爽脆,也能一起煮湯讓湯更甘甜,多變的吃法是家庭餐桌上的常客!高麗菜除了在菜市場選購以外,上班族也能在各大賣場買到,沒有菜販的經驗談、面對長相不一的高麗菜,如何靠自己挑到好吃的高麗菜也是一大學問。

圖片來源:三立新聞


根據《Yahoo!奇摩新聞》報導,有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中發問:「高麗菜是圓球狀的好吃,還是圓扁扁狀的好吃?」引起其他社友熱烈討論,認為只要掌握2大重點,就能夠挑出好吃的高麗菜!

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圖片來源:我愛全聯-好物老實説 / Facebook


到底怎麼挑才對呢?內行網友們紛紛回應:「尖又輕的好吃」、「我買輕的,輕的葉片是鬆散的,炒起來才不會出水。」、「選尖的+1 ,但真心覺得菜市場賣的梨山高麗菜最好吃」、「高麗菜要買大顆但是重量是輕的,比較脆」、「高麗菜挑選要越輕越好吃,炒薑片更好吃,圓扁的,除非是要包水餃」

圖片來源:TVBS新聞

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隨著回應,大家的秘訣也呼之欲出,全靠「外形呈尖形」和「重量較輕」來區分,只要把握就能挑出好吃的高麗菜喔!雖然挑菜有秘訣,但是也有網友直指,只要不要買國外進口的高麗菜,台灣本地出產的都好吃!

圖片來源:東森新聞

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除了靠外型及重量以外,很多人以為用拍西瓜的方式也能用來選高麗菜,這個方法是錯的千萬要改掉!由於賣場的高麗菜已經將外葉剝乾淨了,呈現白青綠的外表很嫩經不起拍打,如果使用錯誤的方式來選菜,可能會使高麗菜受傷,甚至壞掉糟蹋了菜農的用心喔!

圖片來源:東森新聞


大家都怎麼挑高麗菜呢?小編一直選錯... 以為越紮實越好,下次也照這個方式挑挑看~

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