「秋冬蘿蔔賽人蔘」蘿蔔的5種做法！鮮美可口

食材：白蘿蔔、小米辣、鹽、白醋、白糖

1、將白蘿蔔外皮洗凈，不需要削皮，直接切成長條。小米辣切成小段。把蘿蔔條放到一個保鮮盒裡，然後加上鹽腌制30分鐘，直至腌出水。

2、腌出來的水分不需要倒掉，然後我們直接往蘿蔔條中加上小米辣和白醋，以及適量的白糖，攪拌均勻之後，把保鮮盒密封起來。

3、這樣放冰箱冷藏一晚，酸辣爽脆的蘿蔔條隔天就能吃了。

【蘿蔔絲餅】

食材：白蘿蔔、蔥花、雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、五香粉、麵粉

1、白蘿蔔削皮擦成細絲，放上鹽，腌制一下。15分鐘之後，把蘿蔔裡的水分攥乾，將其放到一個盆裡。

2、往裡面打一個雞蛋，放上蔥花、蝦皮、雞精和五香粉，攪拌均勻。接著還需要往裡面放上適量的麵粉，麵粉不用太多，放上攪拌均勻即可。

3、鍋裡放少許油，小火燒熱，燒熱之後我們將蘿蔔絲糊整理成圓餅的形狀，放入鍋中開始煎。兩面金黃盛出來，焦香酥脆的蘿蔔絲餅就完成了。

【蘿蔔肉丸】

食材：白蘿蔔、五花肉、蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、麵粉、蚝油、料酒

1、白蘿蔔削皮擦絲，然後切成碎末。五花肉洗凈後，放料理機中絞成肉泥。蔥切蔥花，把上面這3樣東西全都放在一起。

2、接著往裡面加上一個雞蛋、適量的鹽、胡椒粉、料酒、蚝油，以及少許麵粉和食用油，將其完全攪拌均勻。

3、鍋裡放油燒熱，然後將肉餡捏成丸子的形狀，放到鍋裡開始炸，炸至金黃酥脆撈出。