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很多人都不知道「它是鹼性食物」 中年人要常吃!越來越年輕

      隨著營養知識的普及,大家越來越懂得豆類的營養價值了,每天早上一杯豆漿,幾乎代替了牛奶的地位,不過也有很多的人群並不適合多喝豆漿,其實,還有很多食材比黃豆更利於人體吸收呢,今天的這道美食,就特別適中年人。很多人都不知道,它是鹼性食物,人到中年要常吃,40歲也不顯老!它就是黑豆,營養師大喬說過,黑豆富含優質蛋白,能改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀,常吃黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病,以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處,特別適合中老年人。今天帶來的是一道黑豆糕,快來看看吧!

  黑豆糕

  

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  配料:

  黑豆 250克、細砂糖 50克、麥芽糖 25克、植物油 75克、熟糯米粉 稍息

  烹飪步驟:

  1.黑豆和麥芽糖都準備好。

  2.將黑豆淘洗乾凈後,放入清水中,浸泡24小時,途中需要換一次水,如果天熱,一定要放冰箱冷藏浸泡,防止黑豆泡出臭味。

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  3.浸泡後豆子加水共1550克,放入電飯鍋中,用煮蹄筋鍵把豆子煮熟。

  4.煮熟的黑豆加入白糖,放入料理機中。

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  5.蓋上蓋子,將黑豆研磨成糊狀。一定要用破壁機,用破壁機製作,加入的水量不需要太多,如果用普通的料理機製作,水量少的話帶不動機器。

  6.打好的糊糊放入不粘鍋,小火慢慢炒制。每一次翻拌都要將底部的糊糊都翻上來,防止沾底。

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