她把鳳梨葉冠切掉後，將鳳梨倒扣在玻璃罐上半小時，沒想到切開後驚喜發生了

雞一隻、鳳梨一個、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、柿子椒、蔥薑蒜少量、孜然、醋、 白糖、料酒、雞精、醬油、草菇少量。

做法：

1、鳳梨切塊，用鹽水浸泡，去除澀味；蔥薑蒜切末。

2、將雞砍成小塊，然後用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油腌制15分鐘。

3、把胡蘿蔔、馬鈴薯、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，油熱後下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。

4、放入雞塊、蔥、薑、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調味，倒入適量清水，放入馬鈴薯、胡蘿蔔中火燉10分鐘。中間注意加水，不要讓水燒乾。

5、快離火前加入蔥末即可。

三、鳳梨蝦球

材料：

鮮蝦、鳳梨、番茄醬、米醋、白糖

做法：

1、蝦去頭去殼去蝦線，從後背剖開一刀。

2、蝦仁入開水鍋煮熟，下鍋時要把後背分開才好煮成蝦球。

3、碗里倒鳳梨醬、白醋、糖調成料汁。

4、鳳梨切小塊。

5、熱鍋炒鳳梨，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋（這一步要在一分鐘內完成）。

四、蜜汁鳳梨排骨

材料：

豬大排、鳳梨、油、鹽、薑、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。

做法：

1. 排骨焯水，加糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、桑椹酒腌制30分鐘。

2. 熱油鍋爆香薑蒜，下排骨翻炒，加少許水燜至收汁，加鳳梨翻炒均勻即可。

挑選鳳梨的小技巧你學會了嗎？鳳梨的吃法多種多樣，夏天到了，快來上幾個鳳梨解解饞吧！

註：生抽：顏色較淺的醬油，用以調味；老抽：顏色較深的醬油，用以調色；水澱粉：加水攪拌後的澱粉水。