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六款杏鮑菇的吃法!做法簡單,太美味了

六款杏鮑菇的吃法,不放肉照樣美味,做法都不難

經常做飯的人最頭疼的是買菜,買來買去總是那麼幾樣,其實,光是一種食材就可以翻出新花樣來。今天介紹六款杏鮑菇的吃法,不放肉照樣美味,做法都不難,一起看看我的做法吧。

第一款:手撕杏鮑菇

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【主要原料】:

杏鮑菇 2個 蚝油 1大勺 鹽 1小勺 糖 1/4小勺

味精 1/4小勺 十三香 一大勺 色拉油 1大勺

【製作方法】:

1.杏鮑菇清洗乾淨,手撕成細條。

2.將杏鮑菇條加入大碗內,加入十三香,色拉油、拌均勻。

3.放入微波爐,高火5分鐘30秒。

4.看到出水了,將水倒出。

5.加入蚝油、鹽、糖,繼續微波爐高火,叮3分鐘,拿出後加入味精拌均勻即可。

【小提示】:

杏鮑菇撕成小條更加容易入味,加入蚝油是為了讓口感更加鮮美。


第二款:蚝油杏鮑菇

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【製作原料】: 杏鮑菇 2個 鹽 1/4小勺 蚝油 一大勺

糖 適量 味精 1/8小勺 色拉油 1大勺

【製作方法】:

1.杏鮑菇清洗乾淨,切滾刀塊。

2.煮開一鍋水,加入杏鮑菇,煮一會。

3.撈出稍微控水。

4.鍋內加入色拉油,杏鮑菇,鹽,蚝油、糖、翻炒均勻,出鍋前加入味精。


第三款:脆香杏鮑菇

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【製作原料】:杏鮑菇 2個鹽 3克雞蛋 兩個麵粉 2湯匙

玉米澱粉 2湯匙 芝麻 適量

胡椒粉 適量 色拉油 適量

【製作方法】:

1.杏鮑菇清洗乾淨,撕細絲。

2.杏加入適量鹽,腌制出水,倒掉。

3.麵粉加入澱粉混合,打入兩個雞蛋。

4.加入胡椒粉,拌成麵粉糊流動的感覺即可。

5.將杏鮑菇絲均勻地裹上面糊。

6.鍋內加入足量色拉油,燒熱,加入裹上面糊的杏鮑菇絲,油炸至金黃色,撒上熟芝麻。


第四款:醬燒杏鮑菇

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【製作原料】:杏鮑菇 2個 蚝油 1湯匙 生抽 半湯匙

老抽 半湯匙 色拉油 適量 白糖 3茶匙 蔥 3根

【製作方法】:

1.杏鮑菇清洗乾淨,切0.2厘米厚的薄片,然後切花刀,蔥切成小段。

2.鍋內加入足量色拉油,燒熱,加入切好的杏鮑菇煎制,等待它煎至微黃,撈出控油。

3.將蚝油,老抽,白開水,白糖,生抽攪拌均勻,這就是醬汁。

4.鍋內留底油,加入煎制好的杏鮑菇。

5.加入醬汁,慢慢燜煮。

6.等待出鍋前,加入蔥段,翻炒數下即可。


第五款:香菇醬炒杏鮑菇

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【製作原料】原料:杏鮑菇 青椒 1個 蚝油1大勺 鹽 1/4小勺 香菇醬 2小勺 色拉油 2大勺

【製作方法】:

1.杏鮑菇清洗乾淨,切小片。青椒切小段。

2.起油鍋,加入杏鮑菇,鹽,翻炒出水。

3.加入蚝油,翻炒數下

4.加入青椒,香菇醬,翻炒數下即可。


第六款:宮保杏鮑菇

【製作原料】:色拉油 少許 杏鮑菇 2個

花生 50克 乾辣椒 1個 生抽 1湯匙

老抽 1/2湯匙 糖 1湯匙 醋 1湯匙

料酒 1湯匙 澱粉水 少許

【製作方法】:

1.花生放入冷油鍋,中小火炸表皮變色。等待冷卻即會脆了。

2.杏鮑菇清洗乾淨,切小丁。

3.熱油鍋,杏鮑菇加入油炸後撈出。

4.起油鍋,加入乾辣椒,炒香。

5.加入杏鮑菇,加入花生。

6.加入所有調料。

7.加入澱粉水勾芡。



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