Advertisements
芋頭糕 I 五香芋頭糕 (食譜+教程)趕緊學起來!
!!注意!!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!
此文章未上線!更新前請確認文章狀態!
芋頭糕是一道傳統的經典糕點,所需的材料除了主要的芋頭和粘米粉,也可以依個人喜好加入蝦米、冬菇、臘腸、豬肉、紅蔥頭酥等等。 芋頭糕口感細膩軟綿,做起來不會很難,喜歡吃芋頭的朋友可以不妨試一試。
蒸芋頭糕
分量:12 塊
材料:
300 克 芋頭 (切丁)
3/4 茶匙 細鹽
1 湯匙 細砂糖
1/4 茶匙 胡椒粉
1/2 茶匙 五香粉
1 1/4 茶匙 雞精粉
540 克 浸泡材料的水
160 克 粘米粉
40 克 澄麵粉 (或稱小麥澱粉,wheat starch)
80 克 紅蔥頭 (切薄片)
60 克 蝦米 (浸泡,剁碎)
20 克 香菇 (浸泡,切丁)