冬天「手腳冰涼還怕冷」！多喝此湯　「營養滋補」一碗下肚全身暖

4、鍋中加入半鍋的清水，然後加入適量的料酒，把剁好的鴨塊放入鍋中，大火燒開，然後去掉血末，大約5分鐘之後將鴨塊撈出來.

5、大家可以用電飯煲製作，也可以用砂鍋，或者是像我這樣用電壓力鍋，一鍵式操作，簡單方便，把泡好的筍乾放在鍋底部，然後把焯好的鴨塊放在上面，加入料酒、生薑片、然後開始燉至，大約1個小時40分鐘，如果是普通的燉鍋大約需要3個小時，時間到了關火，在加入適量的鹽調味，就可以出鍋了。

6、最後放入一點蔥花，美味的老鴨煲就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、沒有一點的油，清淡營養，這樣的味道才是最鮮美的。

2、老鴨的話燉的時間就需要長一點，普通的燉鍋的話就用3個小時，如果是電壓力鍋，每個鍋的時間不太一樣，一般是將近兩個小時就差不多了。