超全早餐餅做法，一次學會12種，做法簡單，拌好麵糊就可以烙！！

第一步：準備食材。白蘿蔔500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：白蘿蔔去皮然後擦成細絲。

第三步：往白蘿蔔中放入1勺鹽腌制兩、三分鐘，然後腌制出來的多餘水份倒掉。

第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。

第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。

第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。

第八道：麵條煎餅

把麵條做成煎餅，是一種很好的解決剩麵條的方法。這個餅色澤金黃，口感豐富，外香里嫩，吃時可以蘸上自己喜歡的料汁或者配上一碗粥，非常美味。

具體製作方法

第一步：準備食材。剩麵條1碗、麵粉1小碗、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：將胡蘿蔔切成絲、香蔥切末，然後和麵粉、雞蛋一起放到盆中，如圖。

第三步：往盆中倒入一碗清水，然後攪拌勻均靜置10分鐘，如圖。

第四步：把剩麵條用筷子打散，如圖。

第五步：將剩麵條放到麵糊中攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，抹少許油。然後舀1勺麵糊放到鍋中攤開，小火開始煎制。

第七步：煎至一面金黃時翻面，直至雙面成熟時取出即可食用。

第九道：泡菜餅

清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，異常開胃。另外，製作方法簡單速成，十分鐘即可。所以，用來做早餐再合適不過。

具體製作方法

第一步：準備食材。泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）

第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）

第三步：攪拌勻均，如果比較乾，建議放一些泡菜湯，味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，再放一勺韓式辣醬，攪拌勻後味道一樣贊。（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）

第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些麵糊。）

第五步：一面定型後翻面，直至成熟時取出即可。（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）

第十道：芹菜餅

按照平時的習慣，芹菜葉通常都是摘下來扔掉，很多人也認為它不能吃。其實，它比芹菜莖營養還豐富。用芹菜葉烙成薄餅，口感鬆軟，清香十足，絕對是有營養又美味的一道主食。喜歡的親們一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。芹菜葉一把、麵粉150克、雞蛋2個、鹽1勺。

第二步：燒一鍋水，然後把芹菜葉放入鍋中焯30秒。焯好後撈出放入涼水中，最後擠乾水分。（焯下水，可以去掉芹菜葉中的苦味，吃起來更加清香。）

第三步：把芹菜葉切碎，如圖。

第四步：把麵粉、芹菜葉、雞蛋、鹽一起放入盆中，如圖。

第五步：緩緩的倒入適量的清水，攪拌成像酸奶一樣濃稠的麵糊，如圖。

第六步：把平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。

第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。

第十一道：翠玉瓜煎餅

這樣做好的小煎餅最大程度的保留住翠玉瓜的香味，吃起來清新爽口，回味無窮。用來做早餐，簡單易熟，不用耗費太長時間就可以上桌，吃的時候搭配上一碗小米粥，元氣滿滿的一天就這樣開始。

具體製作方法

第一步：準備食材。翠玉瓜1個、雞蛋2個、麵粉少許、紅綠辣椒適量。

第二步：翠玉瓜清洗乾凈後切成2毫米厚的片，如圖。

第三步：把切好的翠玉瓜片放到盆中，撒上一小勺鹽拌勻，腌制5分鐘。

第四步：紅綠辣椒斜刀切成圈，如圖。

第五步：雞蛋打散備用。

第六步：取一個翠玉瓜片放到乾麵粉中，讓其表面粘上一層薄薄的乾麵粉。

第七步：把粘好麵粉的翠玉瓜片放入蛋液碗中，讓其表面裹滿蛋液。

第八步：平底鍋燒熱，倒入少許食用油，然後把粘滿蛋液的翠玉瓜片放入平底鍋中，小火開始煎制。

第九步：把紅綠辣椒圈放到翠玉瓜片上，如圖。（可以擺成自己喜歡的形狀，這樣更好看一些。）

第十步：翻面，直至雙面成熟即可控油盛出裝盤了。

多說幾句：

1、翠玉瓜不用腌制太長時間，五六分鐘即可。

2、紅綠辣椒主要是用來裝飾和提味用的，加一點辣椒擺成自己喜歡的形狀，會讓煎好的小餅更好看，也更開胃。時間緊張或者不吃辣的朋友，可以把辣椒去掉。

3、辣椒切好後難免會有一些辣椒籽，這時可以用清水沖洗一下，辣椒籽自然就掉了。

4、乾麵粉不用粘太多，薄薄的一層就可以了。如果粘太多，可以用手輕輕的拍下去一些。

5、在煎制時，全程一定要用小火。另外，這個小煎餅特別容易熟，一般煎兩分鐘左右就可以了。

6、吃的時候還可以蘸上一些醬油什麼的，味道更好哦。

第十二道：蔥花雞蛋餅

這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，製作也超簡單，非常適合忙碌的早晨。

具體製作方法

第一步：準備食材。麵粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。

第二步：把鹽放入麵粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。

第三步：把香蔥切碎備用。

第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。（烙這個餅建議用不粘鍋來做，能省不少事）

第五步：待麵糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋，如圖。

第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，如圖。

第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花，如圖。

第八步：翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。

參考來源：樂悠廚房