超全早餐餅做法，一次學會12種，做法簡單，拌好麵糊就可以烙！！

早晨時間緊，所以在家做早餐，最好選擇一些簡單、易操作的，當然還要營養豐富、口感美味。以下，整理了12種營養早餐餅的做法，希望大家喜歡。 

第一道：奶香玉米餅

這道奶香玉米餅，顏色金黃，口感鬆軟，濃郁的玉米香與奶香融合，是非常美味又健康的一道家常主食，用來做早餐非常合適。

具體製作方法

第一步：準備食材。玉米面200克、麵粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。

第二步：將所有粉類混合，再將雞蛋打入盆中，然後緩緩的倒入適量的清水，開始攪拌。（如果玉米面較粗，可以提前將玉米面過下篩。）

第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，像酸奶一樣濃稠即可。然後蓋上保鮮膜，醒發30到40分鐘，醒好的麵糊會有一點點酸味。

第四步：平底鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋內，小火開始烙制。（一定要用小火，這個很關鍵。）

第五步：烙至一面定型後，翻面，直至雙面都成金黃色時就可以了。

小提示

1、我用的是電飯鍋配套的小勺，一勺正好可以烙一個直徑十多厘米的小餅，很方便實用，親們不防試試看。

第二道：香煎馬鈴薯絲餅

這個香煎馬鈴薯絲餅，表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著馬鈴薯絲的清香，真真特別美味。

具體製作方法

第一步：準備食材。馬鈴薯1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：將馬鈴薯去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。

第三步：將麵粉、雞蛋放入馬鈴薯絲中。

第四步：再往馬鈴薯絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均。

第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。

第七步：一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。

第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。

第三道：早餐雞蛋餅

這道早餐雞蛋餅製作方便，不用和面，不用弄髒手，用時短，吃起來香軟可口。再搭配上一碗提前預約好的小米粥，一碟小菜，就是完美的一餐。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋4個、麵粉150克、香蔥適量、鹽2克。

第二步：把香蔥切碎，如圖。

第三步：將麵粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。

第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，麵糊像酸奶一樣濃稠。（如果時間允許的話，可以把拌好的麵糊靜置幾分鐘，這樣餅的口感更好。如果沒有時間，就可以直接來做。）

第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，輕輕的轉動鍋，讓麵糊均勻的攤開，如圖。

第六步：待表面凝結後，翻面，再烙30秒。

第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動吧。

多說幾句：

1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。

2、全程一定要用中小火。

第四道：地瓜餅

這樣做的地瓜餅雖然成品形狀不太規整，但吃起來特別香甜，外酥里嫩，再加上步驟簡單，耗時短，真的非常貼心。

具體製作方法

第一步：準備食材。地瓜2個（個頭不要太大），麵粉200克左右。

第二步：將地瓜去皮切成1厘米大小的塊。

第三步：把地瓜塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。

第四步：攪拌勻，如圖。（要讓每一塊地瓜表面都粘滿麵糊。還有，麵糊不要太稀哦）

第五步：鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺地瓜麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，如圖。(全程一定要用小火哦)

第六步：一面煎到微黃後翻面，直到地瓜變軟，雙面金黃時取出。

第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。

第五道：糊塌子

這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單，口感咸香，老少皆宜。吃的時候，還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，再配上一碗小米粥，絕對吃著美味舒服。

具體製作方法

第一步：準備食材。翠玉瓜1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。

第二步：將翠玉瓜擦成細絲，然後放入1勺鹽腌制5分鐘。

第三步：將雞蛋、麵粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水攪拌勻後靜置10分鐘。（麵糊大概和酸奶一樣稠就可以）

第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊，攤開抹平。

第六步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。（全程大概需要3分鐘左右）

第六道：黃金米飯餅

用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。

具體製作方法

第一步：準備食材。剩米飯1大碗、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉20克、香蔥適量。

第二步：將胡蘿蔔切丁、香蔥切末備用。（胡蘿蔔丁一定要切得小一點）

第三步：胡蘿蔔焯水備用。

第四步：把焯水後的胡蘿蔔丁、香蔥末、麵粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。

第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較乾，可以適當的放一些清水。

第六步：把平底鍋燒熱後，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把麵糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~

第七步：一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）

第七道：蘿蔔絲煎餅

這道蘿蔔絲煎餅健康、營養、簡單、方便，用來做早餐極為合適。

具體製作方法