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生蝦皮和熟蝦皮，有什麼區別？經常吃蝦皮，但是80%的人都不知道···
！！注意！！
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說起蝦皮，相信大家都很熟悉，是生活中很常見的一種食物，往往把它當做調味料食用。
比如大家早上常吃的餛飩裡，或是家中煮的各種湯裡，都會出現它的身影。
可惜吃了這麼多年的蝦皮，你對它真的了解嗎？
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不少人一直覺得蝦皮就是很小的蝦的皮，是這一類東西的統稱。
但實際上，蝦皮不是蝦的皮，而是一種叫做毛蝦的蝦類晾曬至乾而成的食品。
這種蝦個體小、產量大，身上含有的肉實在是太少了，曬乾後給人一種只有蝦皮的感覺，所以就有了「蝦皮」這個名字。
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蝦皮還有生熟之分？
估計沒有幾個人注意過，蝦皮實際上分為生曬、熟曬兩種。而不同的種類，也會有相應不同的吃法。
其實從字面上就很好理解，生曬就是直接把生毛蝦進行晾曬，不添加任何輔料，所以鮮度很高。
而熟曬的要加鹽煮沸，然後瀝乾暴晒，雖然也很鮮，但吃起來還很咸。
