15種早餐餅的做法，孩子最愛吃，再也不擔心孩子不吃早餐了

油適量；速凍手抓餅一個；蔥花適量；火腿（熱狗）一根；雞柳一根；生菜片三片；雞蛋一個

做法

準備好材料

先把火腿腸和雞柳上劃傷幾道口子，這樣就放在鍋中煎，煎的就會更透。

把手抓餅兩側的保鮮膜去掉（千萬不要扔掉哦，後面還有用處呢），手抓餅放進鍋里，此時也要小火，慢慢煎到可以用鍋鏟翻面了，就翻一面。

然後在手抓餅上打一個雞蛋，就跟外麵店裡做手抓餅的方式是一樣的。

煎熟之後就是這個樣子的。

然後拿出來，把上面放上剛剛所做的材料。

用手抓餅的紙把手抓餅全部都包起來。

包好之後就可以吃了

時蔬燕麥餅（快手早餐餅）

用料

快熟燕麥片（也可以用生燕麥片）80克；雞蛋1個；麵粉20克；蒜苔（可用任何青菜代替）四五根；紅蘿蔔30克；培根（可用火腿腸）1條；鹽5克；十三香3克

做法

蒜苔擇好洗凈，切成小丁備用。

胡蘿蔔洗凈之後，先切成絲，然後再剁成末。

培根切成丁備用。

取一個大碗，倒入燕麥片和麵粉。

加入一個雞蛋。

加入切成丁的蒜苔、胡蘿蔔和培根。

加入鹽和十三香，你也可以根據自己的口味放調料。如果麵糰太乾，可以加少許水拌勻。

平底鍋燒熱，刷上一層油。用勺子挖一團麵糊，在鍋中攤平，小火煎至一面定型之後翻面。一定要等到定型之後再翻面，要不然麵糰容易散。

兩面都煎熟之後關火。

熱騰騰的燕麥餅，再配上一杯牛奶或者豆漿，快手又美味的早餐，你喜歡嗎？

雞蛋灌餅：街頭早點自己做

用料

麵粉50克；雞蛋1個；鹽適量；小蔥1根；香油2滴

做法

原料

雞蛋液打散，加少許鹽和料酒調味。麵粉放在深碗里。

麵粉加鹽和香油2滴調味，用打蛋器調成可以微微流動的麵糊。水要一點點加。

不粘煎鍋里加一小勺油，5毫升左右，倒入麵粉攤平成圓餅狀。

7分熟的時候，倒入雞蛋液，微凝固的時候加入蔥花。

蛋液8分熟的時候，慢慢捲起來，再固定一下。

做好的蛋餅改刀一下，容易吃。

【早餐馬鈴薯雞蛋餅】

用料

馬鈴薯1個；雞蛋2個；胡蘿蔔半根；青椒1個

做法

雞蛋2個，馬鈴薯1個，胡蘿蔔半個，青椒1個

馬鈴薯，胡蘿蔔，青椒，切絲，馬鈴薯絲要洗一下，去掉澱粉

雞蛋打入碗中，放入適量鹽和胡椒粉拌勻

平底鍋放入油燒熱，馬鈴薯絲，胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，炒到微軟，期間可以蓋鍋蓋燜一下，

倒入青椒繼續翻炒一會，然後放入鹽，調味炒勻。

最後倒入雞蛋，充分融合

蓋上蓋子小火煎一會，雞蛋熟了就關火，再燜一會就可以出鍋了

玉米餅（分分鐘搞定簡單早餐）

用料

玉米粉25g（超市買的）；普通麵粉13g（低中高粉）我都做過；牛奶約30g（可適當增加）；白糖7g；雞蛋液15g（全蛋蛋液）

做法

玉米粉+麵粉+糖+雞蛋液=混合

&：玉米粉，俗稱玉米麵粉，不是玉米澱粉，超市有賣，它是黃色的麵粉狀

加牛奶攪拌均勻（可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定），牛奶可視麵糊乾稀程度添加，最後的麵糊稀薄呈液態流動狀

鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒麵糊，小圓麵糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數秒後起鍋即好

簡單美味的早點～雞蛋餅

用料

雞蛋5個；麵粉（普通的就行）70克左右（不用太精確）；牛奶（沒有用水也行）250ml左右；水適量（調稀稠）；白糖15-20克左右；香草精2.3滴（不放也行）

做法

雞蛋打撒，加牛奶，攪勻。加麵粉和勻。一邊攪，一邊看稀稠，若太稠就加點水。直到和成像攤煎餅的麵糊一樣就中了！

電餅鐺燒熱，舀一勺麵糊，放進餅鐺，用木鏟刮開刮勻，，，奏是攤煎餅啦！

一邊攤雞蛋餅一邊就定型了。這時刷上一點點油（植物油）。半分鐘左右翻個，再烙半分鐘左右就OK啦！

可配牛奶，稀粥之類。可抹果醬，或夾香腸，生菜也行。告訴你們，就只加點榨菜絲或大頭菜末兒，您了嘗嘗吧，別有滋味！

蛋餅（快手版適合當早餐）

用料

中筋麵粉約20g；飲用水約45g（根據麵粉吸水量不同調整）；食鹽適量；雞蛋兩個；芝士腸兩根；蔥適量；橄欖油少量

做法

先把芝士腸對半切開，少量油煎一下，提升口感

麵粉、礦泉水和食鹽混合，攪拌，為什麼麵粉和水的數量不確定，因為每種麵粉的吸水性不同，必須根據麵糊的稀薄程度自己掌握麵粉和水的數量，包括食鹽也以個人口味添加

稀薄程度以拎起打蛋頭，會有點滴麵糊滴落，但不厚重的狀態

小火，鍋中放少放油，真的只需一點點，抹均勻，倒入麵糊，攤平，儘量薄，但不用很圓很漂亮，因為這都無所謂，一會兒還要加蛋，

麵糊凝的差不多就加入一個雞蛋

用鍋鏟把雞蛋弄破，攤平，並撒上蔥末

待雞蛋有些凝固後就翻面，並夾上芝士腸

捲起來，快手又好吃的蛋餅就完成了，也可以塗上自己喜歡的辣醬或牛肉醬什麼的，因為我是做給我女兒吃的，所以只夾了芝士腸

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