秋天乾燥！18個「養顏滋補湯」女人一周喝一次「皮膚水嫩不粗糙」

10.西洋菜排骨湯

特點：提神醒腦，增強活力

功能：清熱.潤肺.養神.養顏美容

原料：西洋菜500克.排骨250克.南北杏20克.羅漢果12個.薑3片

做法:

1.將西洋菜泡水.洗淨。

2.將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。

3.將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入薑.西洋菜.南北杏.羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

11.淮山枸杞燉烏雞

特點：滋陰補氣，增加活力

功能：滋陰補氣.增加活力

材料：烏雞1隻(約500克).乾淮山40克.枸杞20克.薑4片

調味料：紹興酒少許.鹽適量

作法:

1.將淮山.枸杞泡水20分鐘後備用。

2.將烏雞氽燙後去除血水備用。

3.將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。

12.參鬚枸杞燉羊肉

特點：明眸亮眼，滋養補虛

功能：養腎.補肝.明眸

材料：參鬚15克.枸杞20克.羊肉500克.薑2片

調味料：紹興酒少許.鹽適量

作法:

1.將參鬚.枸杞先泡水5分鐘。

2.等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加薑乾煸3分鐘，使羊肉中的污水.油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。

3.將羊肉切塊，和參鬚.枸杞.薑.紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

4.再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。

13.川貝母蜜棗瘦肉湯

特點：調節機能，潤肺止咳

功能：止咳.清肺.滋潤.纖體

材料：排骨320克.川貝母80克.蜜棗10粒.薑2片.熱水1500毫升

作法:

1.將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。

2.將排骨洗淨後氽燙，再撈出備用

3.將所有材料放入燉盅裡，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調味即可。

14.桑杏燉豬肺

用料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克。

功效：桑葉味甘性寒，能疏風清熱，清肝明目；北杏味苦而性微溫，能止咳平喘，潤腸通便；南杏味微甜而不苦，長於潤腸通便；豬肺味甘性微寒，功能補肺。

做法：將豬肺沖洗乾淨切塊，再與洗淨的桑葉.杏仁放入燉盅內，加水300ml，隔水燉2小時即成。

適用人群：風熱表證之鼻塞.流涕.咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。

15.銀耳雪梨燉瘦肉

用料：銀耳3克.雪梨50克.瘦肉100克.蜜棗1個。

方解：銀耳味甘性平，能養陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤肺止咳.降火清心等作用；豬瘦肉滋陰滋燥；蜜棗亦有滋陰之用。

做法：將豬肉洗淨飛水切塊，再與洗淨的銀耳.切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml，隔水燉1小時即可。

適用人群：咽喉乾涸，肺燥乾咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便乾結等。

16.花旗參燉水鴨

用料：花旗參5克.水鴨120克.生薑一片

功效：花旗參性涼味甘苦，有益氣養陰.清虛熱的作用；水鴨味甘咸性平，能滋陰養胃，補氣利水。兩者相伍共奏補氣養陰.清虛熱.利水之效。

做法：將水鴨切塊飛水，花旗參洗淨切片，加生薑一片，放入燉盅內，加水250ml，隔水燉2小時即成。

適用人群：氣陰兩虛，虛熱內憂，眠差口乾，午後潮熱，盜汗，水腫等症。

17.胡蘿蔔燉牛肉

特點：活血明目.抗氧防皺

功能：活血.健體.明目

材料：胡蘿蔔200克.自腱200克.紅棗8粒.薑2片.水1500毫升

調味料：酒少許.鹽適量

作法：

1.將牛腱洗淨，切成條塊狀備用；

2.將胡蘿蔔洗淨後切塊備用；

3.將牛腱氽燙後撈起備用；

4.把水煮開後，放入牛腱.胡蘿蔔.紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。

18.南北杏.川貝燉鷓鴣

材料：南北杏9克.川貝6克.鷓鴣4隻（淨約900克）.瘦肉100克.瑤柱3克.清水4杯.大薑片4片。

做法：用大薑片同鷓鴣.瘦肉飛水後，連同瑤柱.南北杏.川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。

功效：杏仁能潤肺化痰.止咳平喘，川貝能潤肺化痰.清熱止咳，鷓鴣補中消痰.開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用於慢性支氣管炎.小兒百日咳等症。