醃黃瓜做法，原來黃瓜這樣醃才入味好吃，現在才知道~~趕快學起來！！

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用量：黃瓜10斤、小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉）、生薑（最好嫩生薑）去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤

原料：黃瓜、鮮生薑、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽

黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。

晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘余的少許水分，用紙巾擦乾

黃瓜切成段

再切成條

把黃瓜條放入盆裡。

加鹽，腌出水分

白花花的鹽加了多半袋

腌黃瓜用到的壇子肚大口小，適合密封。

配料，醬油和冰糖

醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開

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