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阿嬤公開30年滷豬蹄配方!香糯好吃,簡單4步就做好

愛吃滷豬蹄朋友收藏吧,

配方簡單,味道很棒,有空就做吧!

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,

脂肪含量也比肥肉低,

並且不含膽固醇,

近年在對老年人衰老原因的研究中發現,

人體中膠原蛋白質缺乏,

是人衰老的一個重要因素。  

 

  

而且它能防治皮膚乾癟起皺、

增強皮膚彈性和韌性,

對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。

為此,人們把豬蹄稱為

「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。

滷豬蹄

食材準備:

豬蹄 2個,醬油 50毫升,

薑 8克,八角 3個,

花椒 3克,乾辣椒 10個,

料酒 10毫升,白砂糖 5克,

小蔥 2根,草果 2個,香葉 4片 

 

做法步驟:

1、將豬蹄一切為二清洗乾淨,入鍋中焯水;

2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋子水;

3、加入適量料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開,轉小火燉2個小時;

4、燉2小時後就可以準備出鍋了,

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