天熱多喝這道湯，清爽開胃不油膩！

【白蘿蔔蝦皮雞蛋湯】

食材：白蘿蔔、雞蛋、胡椒粉、蝦皮、蔥花、鹽

做法：

1、白蘿蔔清洗乾凈，去皮，切絲，備用。

2、鍋中放油，打入雞蛋，小火慢慢煎至凝固，煎熟後就盛出備用。

3、奶鍋中加入清水，大火煮開，加入雞蛋，加入蝦皮。

4、改上蓋子中火煮3分鐘，煮至湯汁變白色。雞蛋一定要炒了再煮湯，才會變奶白色！