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海帶上的結是誰打的?內行人解答「竟然不是用機器」 內幕曝光「蝴蝶結2用途超重要」:再辛苦也要綁

相信大家一定有在吃滷味、火鍋的時候,看過一種「海帶結」食材,打成蝴蝶結狀的海帶對台灣人來說一點也不陌生,而日前就有網友在網路上好奇發問,這些結到底是「機器綁的」,還是某工廠「手工綁起來的」呢?

圖片來源:ETtoday新聞雲

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原PO在《批踢踢實業坊》中提到,雖然是常常見到的食材,卻始終不知道這些「海帶蝴蝶結」究竟是怎麼製造的,問題一貼出也引起網友熱議,不少人開玩笑的表示「在海裡就是長這樣了, 有些還會長出竹籤」、「海帶成年的時候就會打結」、「海帶受驚自己會打結」、「有些愛美的(海帶)會打得比較漂亮」。

圖片來源:批踢踢實業坊

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除了搞笑回應,也有網友貼出正解影片,表示海帶是在加工廠中人工打上結的,更有人透露小時候做過工資微薄的「打結工」,是很辛苦的代工經驗。

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至於為什麼海帶都會被打上「蝴蝶結」?有達人解答2個重要用途:由於海帶質地黏滑,尤其經過烹煮後表面會產生一層更黏稠的薄面,打結後1是為了能方便夾取、2則是能防止煮熟後沾鍋。所以雖然需要經過人工一個個打結比較費工辛苦,卻是非常必要的過程。



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其實引起熱議的海帶結,不只在台灣受歡迎,在亞洲市場中也是常見的美食,對於日本人及韓國人來說,更是健康長壽的秘密食材之一!

圖片來源:自由時報

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根據《華人健康網》報導,大千綜合醫院營養師李玉彩表示,海帶能夠幫助身體延緩老化,且豐富的礦物質和葉綠素,還能預防心血管疾病。而海帶中清甜的口味,來自於天然成分「甘露醇」,帶有利尿的作用,可以幫助人體消水腫、降血壓,多種好處都對健康有加分效果!

圖片來源:楊桃美食網


唯一需要注意的是攝取量!海帶中的「碘」含量偏高,每100公克就含有約200微克,有「甲腺機能亢進」的患者要小心攝取,以免加重病症。如果沒有這方面的問題,則可以安心享用海帶的美味和好處,冷冷的秋冬不妨來碗韓式海帶湯,用自然的鮮甜暖暖胃!

影片來源:Wecook123 料理123/YouTube


小編還真的從沒想過海帶結的來源,長知識了!不過海帶的健康卻一直有聽說唷~多吃還能更加刺激黑頭髮生成,好處實在數不完!


資料參考:《批踢踢實業坊》、《華人健康網》


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