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炸帶魚時,千萬別直接下鍋炸,多加1步,帶魚外脆裡嫩

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帶魚骨頭不是很多,主要是大骨,吃起來比其他魚方便,所以很多人都愛吃帶魚。

很多人都喜歡炸帶魚,喜歡其外脆裡嫩的口味。有些人炸帶魚時直接放進鍋裡炸,這樣魚肉很容易被炸焦炸破。

建議大家,炸帶魚時,千萬不要直接下鍋炸,多加一步,帶魚外脆裡嫩,香酥脆!下面一起看看具體做法。

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香炸帶魚

準備食材:帶魚一斤,雞蛋2個,薑蔥適量,麵粉適量,鹽,生抽,料酒,蠔油,花生油適量。

烹煮方法:

1,把帶魚清洗乾凈,砍成自己喜歡的長段。放入料酒,薑蔥,鹽,醬油和蠔油攪拌均勻,腌制15分鐘。加入料酒和生薑可以去腥。多加腌制這一步,可以讓帶魚有效地去腥,而且更入味。

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