處理乾海帶時，記得加上這一步！有的人總是做錯，難怪海帶不好吃···

！！注意！！
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清水浸泡後的海帶會變成綠色，很多人會對此感到很疑惑，總以為海帶當中添加了某種特殊的化學用品，其實這是一種自然現象，並不會對人體產生不好的物質。

海帶浸泡的時間保持在20分鐘左右，如果長時間浸泡的話，會容易引起海帶分層，造成海帶內部的膠質營養成分流失。

在此我還要教大家一個小方法，蒸完後的海帶，我們可以用淘米水去對其進行浸泡，在淘米水當中加入一兩勺的白醋。

這樣的一種方式，可以讓海帶更快的泡軟，而且還能去除海帶本身的腥味，泡出來的海帶，不管是炒菜還是做湯，味道都特別的鮮美。

不知道以上這些浸泡海帶的小技巧，你有沒有學會呢？

【秘訣】

1、乾海帶一定要上鍋蒸半個小時，可以防止甘露醇物質的流失。

2、浸泡海帶的時候一定要用冷水，不可以用熱水和溫水，泡時間不要太長，20分鐘左右即可。

3、用米湯水加白醋，對海帶進行浸泡。

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