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紅色才補血？老一輩信奉「以形補形」效果大打折 營養師推「3種綠色蔬菜比豬肝好」有效無負擔
圖片來源：自由時報
3、毛豆：有著「植物肉」封號的毛豆，不只含有豐富鐵質，還能幫身體補充維生素B和卵磷脂，營養價值非常豐富。
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圖片來源：風傳媒
而營養師進一步說到，雖然紅肉（牛、羊、豬肉）裡的鐵質會比植物性鐵質來的好吸收，但肉類同時也會含有許多有害的脂肪，補足了鐵質卻會對身體造成許多負擔。不如在日常菜單中適當的加入「高鐵蔬菜」，再額外搭配一些富含維生素C的柑橘類水果幫助吸收，不只不用擔心食用過量，其他營養素也能同時補足！
圖片來源：聯合新聞網
別再以形補形吃下一大堆沒效果的食物～跟著營養師聰明吃才是最有效的補鐵方法！
資料參考：《三立新聞網》
