如何自製好喝的蓮藕糊？

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4.打成糊狀

5.把蓮藕糊倒在砂鍋裡，加水和冰糖，中小火，邊煮邊攪拌，以防糊底

烹飪小提醒：

1、蓮藕中澱粉的含量很高，我的攪拌杯是600毫升的，一節藕就太稠了，後面煮的時候還加了很多水。所以建議攪打的時候可以半節藕用半杯水，多打幾次會更細膩。

2、蓮藕的藥用價值很高，各個部位都可滋補入藥。特別是用蓮藕製成的粉，可以消食止瀉，開胃清熱，滋補養性。蓮藕是體弱多病者的上好滋補佳品。

3、蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素和澱粉的含量也非常豐富，具有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用，女人常喝能使臉色紅潤。

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