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雞爪超美味做法!不放一滴水!一大盤都不夠吃

【啤酒鳳爪】

材料:鳳爪、啤酒
調料:生薑、大蒜、冰糖、料酒、花生油、生抽、老抽、鹽、八角、香葉、鹽焗雞粉

【做法】

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1.買回來的鳳爪清洗乾凈後,用刀把鳳爪的指甲剁掉,然後裝盤備用,把生薑切片,大蒜切成兩半備用

2.鍋裡放水,把鳳爪冷水下鍋焯一下水,放一點料酒去去腥,煮熟後把鳳爪撈起來清洗乾凈備用

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3.鍋裡放入花生油,把生薑、大蒜放下去炒香,香味出來後在放入一小把的冰糖,炒出糖色,然後把鳳爪倒進去翻炒一下,讓鳳爪沾上糖色

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