下午茶最棒選擇❤️超優雅「焦糖餅起司蛋糕」光看就流口水 簡單步驟「一入口淡淡茶香」沒烤箱也能做
最近越來越多人喜歡烘焙，尤其是漂亮又精緻的甜點食譜，更是受到許多少女們的歡迎～不過烘焙新手也不要氣餒，就算家中沒有烤箱，一樣可以做出好吃又好拍的夢幻蛋糕唷！快跟著小編一起來看看吧！
小紅書帳號「藥爺」最近因為發布一則以「免烤箱焦糖紅茶起司蛋糕」為題的圖文，因而引起話題，看著那四方形的蛋糕上頭有著香脆的焦糖餅，光賣相就超級吸引人，更不用說吃下去的口感有多迷人了～
（來源：小紅書）
可以看到這款焦糖紅茶起司蛋糕，除了上頭有著的起司層，下層也有脆脆的餅乾層，用湯匙挖下配個紅茶來喝簡直質感到了極點，而作者在曬作品的同時也不藏私地公布製作過程，原來其實沒有很難呢！
（來源：小紅書）
食材備料：
1.六寸方形模具
2.焦糖餅乾100g、奶油40g
3.奶油奶酪250g、细砂糖30g、牛奶50g、紅茶葉2g、吉利丁10g、淡奶油180g
（來源：小紅書）
製作過程：
1.焦糖餅乾用料理機打碎，加入融化的奶油拌勻
2.放入鋪了油紙的模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏備用
3.牛奶+白砂糖+壓碎的紅茶粉放鍋裡小火煮出茶香，加入提前泡軟的吉利丁片攪拌融化
4.奶油奶酪室溫軟化，分兩次加入紅茶液攪拌均勻
5.淡奶油打發至濃稠流動的狀態，分兩次加入奶酪糊中拌勻，加入焦糖餅乾碎拌勻
6.倒在餅乾底上，冷藏3小時以上或過夜，脫模後裝飾餅乾
（來源：小紅書）
作者也表示一直在找一款可以承裝這塊蛋糕的容器，如果能送給姐妹們一定是最棒的禮物，後來邊吃邊泡一杯茶，一定是下午茶會棒的享受！
（來源：小紅書）
好夢幻的起士蛋糕，看了真的好想大啖一口啊！！！
來源：小紅書@药爷